les Golden Berries présentent de multiples avantages pour la santé car elles contiennent des vitamines C, A et K, du potassium et du bêta-carotène.
Sa peau comestible est particulièrement riche en oxydants. En outre, la présence de glucides est remarquable dans ce type de fruit, ce qui rend les goldenberries uniques non seulement par leur gout mais aussi par leur teneur en nutriments.
Le Goldenberries (Physalis) est un fruit originaire des Andes en Amérique du Sud. Originaire de la Colombie, du Pérou, de l’Équateur et du Chili. Elles ont été introduites en Europe par les colonisateurs du nouveau monde.
Goldenberries sont légèrement plus petites que des tomates cerises et ont un gout sucré unique avec une touche d’acidité, souvent comparé à la mangue ou à l’ananas.
La baie orange et jaune est enveloppée d’une feuille de papier appelée calice.
l’autre nom pour les goldenberries est » l’amour en cage », c’est difficile de resisster à baie avec un nom comme ça.
Comme les autres baies, la goldenberries peut être consommée comme un fruit entier. Vous pouvez les consommer tout au long de la journée comme un en-cas énergisant et fruité.
Ils sont peu caloriques mais contiennent beaucoup de nutriments ce qui en fait un produit adapté à une consommation quotidienne.
Le fruit doit être vraiment mûr sans aucune tache verte. Toujours rince avant de manger un golden Berry, en encas, en salad de fruit ou un smoothie.
De nos jours Goldenberries sont cultivées dans le monde entier: en Colombie, au Pérou, en Bolivie, Afrique du Sud, Inde, Espagne…
