Saumon grillé avec une gremolata fraîche et fruitée
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 125 grammes de goldenberries
- 1 orange
- 125 grammes de graines de grenade
- 1 tasse de persil italien
- 6 filets de saumons
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
Préparez d’abord la remolata en préparant votre robot de cuisine avec les lames.
Pressez la moitié de votre orange dans le robot et récupérez la chair restante de l’orange. Ajoutez 10 goldenberries dans le robot culinaire et les broyer grossièrement. Placez le mélange dans un bol.
Pour finir achez le persil et ajoutez le a la preparation.
imbibez le saumon d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Préchauffez une poêle à griller à feu moyen.
Cuisez votre saumon 5 minutes par coter.
Servir le saumon avec votre gremolata. Appréciez!
